Obchod Pekař v OC Maxim je ve Strakonicích ojedinělý především tím, že jako jediný v tomto městě spolupracuje s panem pekařem Hanžlem, který pobral cenné, dlouholeté zkušenosti v centru Londýna. Pan Hanžl již odmala rád vařil či pekl, což se projevilo o několik let později po Sametové revoluci. „V roce 1991 jsme si s otcem řekli, že bychom zkusili pekařské řemeslo. Požádali jsme o pozemek na městském úřadu ve Vimperku, vše se podařilo, tak jak mělo a po necelém roce jsme získali pekárnu,“ přibližuje své začátky v tomto specifickém odvětví. Roku 1997 odletěl na původně plánovaných 10 dní do Londýna, ze kterých se stalo nakonec plných 20 let.
